在世界功能饮料行业中，季节交替“红牛”以销售总量和进入国家(地区)最多而闻名。

13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，当心张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。 之所以定这个名字，脾胃是因为在不少老外眼里，脾胃江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。

1992年，不和张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，不和开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。只是根据张兰独子汪小菲的说法，季节交替俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。但在唐一看来，当心这样的想法完全是胡说八道，当心逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。

以往俏江南开店，脾胃成本在1000万到3000万元之间，脾胃取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。为了换取免费的地下室住宿，不和张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。

有记者曾去过两次那里，季节交替每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。

俏江南上市失败后，当心鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。这种情况每天都在发生着，脾胃「扫码创业者」充斥着地铁，有网友反应，有时仅仅50米，同样的话会被问过好几遍。

他的银行卡有多次网上支付记录，不和少则百元，多则千元，总计支付100多次，金额高达9万多元，而这一切他竟浑然不知。「我能给你2块钱一个码，季节交替如果你能在最短时间内突破扫码5000个，可以把我的微信号交给你打理，我有三个微信号。

 对此，当心有网友评论：扫码和满大街发传单的差不多。 同样，脾胃也有其他媒体报道过扫完这些创业者的二维码后，得到的也是类似的信息。